Fähigkeit eines festen oder flüssigen unlöslichen Stoffs, z. B. eines niedrig viskosen Öles, sich auf der Oberfläche der Flüssigkeit (Wasser) zu einer dünnen (monomolekularen) Schicht auszudehnen (Oberflächenfilm), wie z. B. Benzin auf Pfützen.
Bei Entschäumern und Schaumverhütungsmitteln, aber auch bei Rostlösern ist ein möglichst großer Spreitungskoeffizient erwünscht.