Ähnlich der → Biegefestigkeit wird die Torsions- oder Drehbiegefestigkeit des Emails durch entsprechende Umformung eines Streifens gemessen. Der emaillierte Blechstreifen wird an der einen Schmalseite fest eingespannt und an der anderen gedreht, bis das Email abzuplatzen beginnt. Der erreichte Winkel dient als Kennwert.